3月2日至3月15日，771771威尼斯.cm大全现代服务分院特邀上海市浦东新区机关服务中心原副主任、采购办主任，高级讲师桂建强老师对2023年全国职业技能大赛（高职组）烹饪赛项暨自治区技能大赛选拔赛做大赛指导。  

桂建强老师凭借多年的工作经验，从整体宴席设计书的构思，设计意境，菜单的设计，菜肴的制作、装盘，宴席的摆台提出了独特的意见；他经常利用课余时间在烹饪实训场地，指导学生训练，寻找最优效果，引导青年教师拓展思维，尤其是对菜品的制作方面，见解独特，方法新颖，能巧妙的将烹饪新技术与传统方法相结合，为参赛选手和指导老师解决困惑，他能将团队精神潜移默化的融入实践操作中，他的理念和思路得到了烹饪专业师生的一致好评，对青年教师的大赛备赛方面产生影响深远。

现代服务学院：王文选

2023年3月15日